Rys verwerkingsluit hoofsaaklik stappe in soos dors, skoonmaak, maal, sifting, skil, ontdoop en rysmaal. Spesifiek, die verwerkingsprosedure is soos volg:
1. Dors: Skei die ryskorrels van die spykers;
2. Skoonmaak: Verwyder strooi, pulp en ander onsuiwerhede;
3. Graanmaal: Verwyder die doppe van die skoongemaakte rys om ryskorrels te verkry;
4. Sifting: Verdeel rys in verskillende grade met verskillende partikelgroottes;
5. Skil: Verwyder die buitenste vel van rys om bruinrys te verkry;
6. Embrio-verwydering: Nadat die embrio van bruinrys deur die embrio-verwyderingsmasjien verwyder is, word pastarys verkry;
7. Maalrys: Nadat die pasta rys deur 'n rysmolen gemaal is, word wit rys verkry.
Daar is verskillende soorte en skale van rysverwerkingstoerusting, maar die basiese proses is soortgelyk. Die hooftoerusting sluit in dorsmasjiene, skoonmaakmasjiene, graanmolens, siftingsmasjiene, doppers, dehullers en rysmolens.
Gehaltebeheer van rys
Die gehaltebeheer van rys is deurslaggewend vir dierys maal verwerkingproses. Die kwaliteit van rys word beïnvloed deur verskeie faktore, soos rysverskeidenheid, kwaliteit, berging, verwerkingstegnologie, maaltegnologie en toerusting. Om die kwaliteit van rys te beheer, is dit nodig om hierdie faktore te bestuur en aan te pas om te verseker dat die kwaliteit van elke bondel rys eenvormig en stabiel is.
Algemene verwerkingskwessies
In die proses van rysverwerking is daar 'n paar algemene probleme soos graanbreek, oormatige slytasie, korrelkrake en kleurverskil. Hierdie kwessies moet betyds aangespreek word om die kwaliteit en opbrengs van rys te verseker.
Kortom, hoe rys rys word, is 'n baie belangrike en komplekse proses. Slegs deur korrekte verwerkingsmetodes aan te neem en kwaliteit te beheer, kan hoëgehalte rysprodukte verkry word.
Postyd: Jan-02-2025