Die beste kwaliteit rys sal behaal word as
(1) die kwaliteit van paddy is goed en
(2) die rys is behoorlik gemaal.
Om die kwaliteit van padie te verbeter, moet die volgende faktore in ag geneem word:
1. Meul teen die regte voginhoud (MC)
'n Voginhoud van 14% MC is ideaal vir maal.
As die MC te laag is, sal hoë graanbreek plaasvind wat lei tot lae koprys herstel. Gebreekte graan het net die helfte van die markwaarde van koprys. Gebruik 'n vogmeter om die voginhoud te bepaal. Visuele metodes is nie akkuraat genoeg nie.
2. Maak die padie vooraf skoon voordat dit geskil word
In die kommersiële rysmaalproses gebruik ons altyd paddy cleaner om die graan skoon te maak. Gebruik van padie sonder onsuiwerhede sal 'n skoner en hoër kwaliteit eindproduk verseker.
3. Moenie variëteite meng voor maal nie
Verskillende variëteite van padie het verskillende maal eienskappe wat individuele meul instellings vereis. Vermenging van variëteite sal oor die algemeen lei tot laer kwaliteit van gemaalde rys.
Paddy cleaner is ontwerp om onsuiwerhede soos strooi, stof, ligter deeltjies, klippe van paddy te skei, sodat die volgende masjiene doeltreffender sal werk wanneer paddy skoongemaak word in paddy cleaners.
Operator se vaardigheid is belangrik vir rysmaal
Die rysmaalmasjiene moet deur 'n bekwame operateur bedryf word. Gewoonlik is die meuloperateur egter 'n onopgeleide vakleerling wat tans vaardighede op die werk opgetel het.
'n Operator wat voortdurend kleppe verstel, kanale en skerms hamer, het nie die vereiste vaardighede nie. In behoorlik ontwerpte meulens behoort daar baie min aanpassing met die masjiene nodig te wees sodra 'n bestendige toestand in die graanvloei bereik is. Sy meule is egter dikwels stowwerig, vuil, met kanale en laers wat verslete is. Vertel verhale van onbehoorlike meulwerking is rys in die rysskiluitlaat, rysdop in die skeier, breek in die semels, oormatige semelsherwinning en ondergemaalde rys. Opleiding van operateurs in die bedryf en instandhouding van rysmeulens is van kardinale belang om ryskwaliteit te verbeter.
In moderne rysmeulens word baie aanpassings (bv. rubberrolspeling, skeierbedhelling, voertempo's) geoutomatiseer vir maksimum doeltreffendheid en gemak van bedryf. Maar dit is beter om 'n bekwame operateur te vind om die rysmaalmasjiene te bedryf.
Postyd: 16 Mei 2024